|
Morbidi e golosi, questi fantastici muffin possono rappresentare una colazione sana e bilanciata, associandoli ad una fonte di proteine quale il latte, una bevanda vegetale o uno yogurt. |
|
Sono ottimi anche come merenda genuina per i vostri bambini. |
|
|
Ingredienti per circa 20 muffin: 140 g di farina ai cereali80 g di farina di cocco 16 g di lievito per dolci 200 g di carote grattugiate finemente 70 ml di succo d’arancia fresco 30 ml di olio di semi di girasole 120 g di albumi 60 g di zucchero grezzo di canna 50 g di confettura di more |
 |
Procedimento: In un altro contenitore, mescolate le carote grattugiate finemente con l’olio e il succo d’arancia. Versate il composto in quello precedente. Aggiungete la farina ai cereali e il lievito per dolci. Mescolate accuratamente. Su una teglia da forno, sistemate 20 pirottini di carta; disponete un cucchiaio del composto sin qui ottenuto. Al centro di ogni pirottino disponete mezzo cucchiaino di confettura di more. Coprite con un altro cucchiaio di impasto. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti. |
 Dietista Roberta Staglianò |
Ogni muffin fornisce: Proteine (g) 2 Lipidi (g) 4 Carboidrati disponibili (g) 10 Energia (Kcal) 84 |
|
