| Con il freddo dei mesi invernali aumenta il desiderio di un dolcino da concedersi a colazione al mattino, o accompagnato da una tazza di latte o di tè da sorseggiare magari accoccolati sul divano. |
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Ed ecco con questi biscottini una proposta light, che gratifichi il palato, senza esagerare con le calorie. La fragranza avvolgente della vaniglia, per chi ama questa essenza, poi rilassa e rasserena. Una ricetta golosa, facile e veloce dal gusto delicato. |
 Biscotti |
Ingredienti: 300 gr di farina tipo 2 (semi-integrale)60 gr di zucchero di canna grezzo 70 gr di olio extravergine d’oliva 1 bacca di vaniglia Mezza bustina di lievito per dolci 100 ml di latte di soia |
 Chef Mario Pignataro |
Procedimento: In una terrina unite la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, la vaniglia e mescolate bene. Aggiungete l’olio e il latte poco per volta. Impastate il tutto velocemente. Avvolgete l'impasto nella pellicola e fate riposare in frigo per circa 30 minuti. Stendete la pasta circa 1 cm e ricavate delle forme a vostra scelta. |
 Dietista Roberta Staglianò |
Vi proponiamo una ricetta per creare dei piccoli e squisiti dolcetti da mangiare assolutamente senza sensi di colpa. La ricetta, ideata dallo chef Mario Pignataro, è ideale anche per i vegetariani, vegani e le persone che soffrono di ipercolesterolemia vista l’assenza di uova, latte vaccino e grassi di origine animale. Un biscotto secco light alla vaniglia fornisce i seguenti nutrienti: Proteine (gr) 0,65 Lipidi (gr) 1,1 Carboidrati disponibili (gr) 4,5 Energia (Kcal) 29,5
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